Giá cà phê hôm nay đọc thế nào: sàn London, giá nhân xô và chênh lệch theo sàng
Mỗi sáng các trang tin đăng "giá cà phê Đắk Lắk hôm nay 118.500đ/kg". Người mới mua sỉ hay thắc mắc: vì sao HTX chào 124.000đ, còn đại lý gần nhà lại trả nông dân 116.000đ? Bài này giải thích ba con số đó liên quan thế nào. Số liệu minh họa [DEMO].
1. Giá sàn London là gốc
Robusta thế giới giao dịch trên sàn ICE London, đơn vị USD/tấn, kỳ hạn tháng 1, 3, 5, 7, 9, 11. Giá Việt Nam bám sát kỳ hạn gần nhất. Ví dụ sàn đóng cửa 4.420 USD/tấn, tỷ giá 25.400đ → khoảng 112.300đ/kg. Đó là giá "lý thuyết" trước mọi chi phí.
2. Giá nhân xô tại Đắk Lắk
Giá báo chí đăng là giá đại lý mua nhân xô của nông dân: độ ẩm 13%, tạp 1%, đen vỡ 5%, chưa phân sàng. Giá này thường thấp hơn sàn London quy đổi 1–4% vì trừ chi phí gom, vận chuyển ra cảng, lợi nhuận đại lý. Khi hàng khan hiếm cuối vụ, giá nội địa có thể cao hơn sàn — gọi là "trừ lùi âm".
3. Chênh lệch khi mua hàng đã phân loại
Từ nhân xô lên hàng xuất khẩu phải sấy lại, sàng, bắn màu, hao hụt 4–7%. Vì vậy:
| Loại hàng | So với nhân xô |
|---|---|
| Sàng 13, đen vỡ 5% | −1.500đ/kg |
| Sàng 16, đen vỡ 2% | +3.500đ/kg |
| Sàng 18, đen vỡ 2% | +6.000đ/kg |
| Sàng 18, 4C, truy xuất đến vườn | +8.000 đến +10.000đ/kg |
| Honey hái chín 100% | +25.000 đến +40.000đ/kg |
Nên giá 124.000đ cho sàng 18 khi nhân xô 118.500đ là mức bình thường, không phải "đắt".
4. Hợp đồng xuất khẩu chốt giá kiểu gì
Hai cách phổ biến:
- Giá cố định (outright): chốt USD/tấn ngay khi ký, đơn giản, rủi ro ai nấy chịu.
- Giá trừ lùi (differential): ký "London tháng 3 trừ 150 USD", người mua chọn ngày chốt sàn trong thời hạn thỏa thuận. Phù hợp khi khách tin thị trường sẽ giảm.
HTX làm cả hai; với khách trong nước mua đều mỗi tháng, chúng tôi hay chốt theo công thức sàn + chênh lệch cố định để hai bên không phải "canh giá".
5. Mẹo đọc giá mỗi sáng
- Nhìn sàn London kỳ hạn gần nhất và tỷ giá USD trước, rồi mới nhìn giá nội địa.
- Giá nội địa tăng mà sàn không tăng → hàng khan, nên chốt sớm.
- Tháng 11–1 là vụ thu hoạch, nguồn cung nhiều, chênh lệch thường rộng; tháng 6–9 giáp hạt, hẹp.
Muốn nhận bảng giá sàn + nội địa + chênh lệch theo sàng mỗi sáng qua Zalo, nhắn 0941 388 887 hoặc xem quy cách từng loại ở Cà phê nhân Robusta.
